Nach der Übernahme der Leitung der BUND-Regionalgruppe Loreley in den 90er Jahren ist es durch ihr Engagement gelungen, eines der landesweit bedeutendsten Naturschutzgebiete, die Dörscheider Höhe nahe der Loreley, zu einem großen Teil in seiner Ursprungsform zu bewahren. Außerdem engagierte sich die gelernte Tanztherapeutin beim Aufbau des Rheinsteigs. Sie wirbt als Mitglied in der Kerngruppe der Landesarbeitsgemeinschaft Mittelrhein seit 2002 und im Zweckverband Mittelrhein seit 2005 in Veranstaltungen zur Geschichte, Archäologie und Mythologie und in zahlreichen Fernsehauftritten für das Welterbe Oberes Mittelrheintal. Ebenfalls kulturell engagiert leitet sie seit zehn Jahren die Musikgruppe "Ranunculus", die mittelalterliche Musik aufführt. Als Mitglied eines Spielmannzugs hat sie sich viele Jahre um die Ausbildung des Nachwuchses gekümmert. Auch bei den Blücher-Festspielen und beim Wiederaufbau des Weinfestes in Kaub hat sich Ute Graßmann mit großem Einsatz beteiligt.
Bei der Feierstunde in Berlin wird sich die Dörscheiderin in guter Gesellschaft befinden, denn unter anderem werden auch die Schauspielerin Katja Riemann und der Filmregisseur und Drehbuchautor Fatih Akin ausgezeichnet. Ministerpräsident Kurt Beck gratulierte Ute Graßmann mit einem Glückwunschschreiben zu dieser hohen Auszeichnung und dankte ihr für ihre Verdienste um das Mittelrheintal.