Noch im ersten Quartal möchte sie ein Onlineportal freischalten, das mehr Transparenz bei der Herkunft regionaler Produkte schaffen und die Förderung für Betriebe offenlegen soll, sagte die Ministerin am Samstag in Berlin.
Außerdem plant die Ministerin die Ernährungsberatung in Schulen und Kindertagesstätten weiter ausbauen, „um früh ein Bewusstsein für gesunde, möglichst regionale Lebensmittel zu wecken“, sagte Ministerin Höfken.
Rheinland-Pfalz präsentiert sich mit 42 Ausstellern auf der Grünen Woche. Die Verbrauchermesse dauert noch bis zum 29. Januar 2012.